sobota, 5 listopada 2011

Sałatka z rucoli i oscypka


Jest to orzeźwiający misz masz kilku ulubionych produktów. Ostatnio jadamy bardzo często oscypki, więc zaczynamy z nimi eksperymentować.
Przygotowanie jest szybkie i proste, a smak naprawdę ciekawy!

Sałatka składa się z:

100 g mieszanki rucoli i radicchio
120 g oscypka
2 średnich pomidorów
1 kulka mozarelli
sok z 1 cytryny
2 ząbki czosnku
1/3 szklanki oliwy z oliwek
kilka listków bazylii
sól, pieprz

Przygotowanie:

Najpierw myjemy rucolę (ja wrzuciłam ją do durszlaka, wsadziłam pod kran, a następnie nakryłam miską i porządnie wytrząsłam- gdyż nie posiadam maszynki do suszenia sałaty:))
Następnie kroimy wszystkie składniki (oscypek, pomidory, mozarellę) na kawałki ok 1 cm. Wrzucamy je do sporej miski, razem z rucolą.

Następnie przygotowujemy sos: 

Do szklanki wlewamy sok wyciśnięty z jednej cytryny, wrzucamy listki bazylii oraz czosnek, sól i pieprz do smaku, zalewamy to wszystko oliwą i energicznie mieszamy, tak by bazylia mogła puścić odrobinę soku.

Zalewamy tą miksturą sałatkę i mieszamy dokładnie, a następnie.. jemy!

4 komentarze:

  1. Mówisz, że często jadacie oscypki. Gdzie w Warszawie można kupić "prawdziwego" (czyt. o smaku niczym z gór, a nie oscypkopodobnego zrobionego w stolicy)?

    OdpowiedzUsuń
  2. My mamy je z dwóch miejsc: targu regionalnego koło kościoła św. Anny przy Placu Zamkowym, albo z bazarku "Na Dołku" na Ursynowie, gdzie przyjeżdżają górale z produktami regionalnymi :)

    OdpowiedzUsuń
  3. W soboty i niedziele- do ok 12 :)

    OdpowiedzUsuń