durszlak i mikser

Od teraz jestem widoczna na durszlaku i mikserze!

Sałatka z rucoli i oscypka

Jest to orzeźwiający misz masz kilku ulubionych produktów. Ostatnio jadamy bardzo często oscypki, więc zaczynamy z nimi eksperymentować.

Przygotowanie jest szybkie i proste, a smak naprawdę ciekawy!

Sałatka składa się z:

100 g mieszanki rucoli i radicchio

120 g oscypka

2 średnich pomidorów

1 kulka mozarelli

sok z 1 cytryny

2 ząbki czosnku

1/3 szklanki oliwy z oliwek

kilka listków bazylii

sól, pieprz

Przygotowanie:

Najpierw myjemy rucolę (ja wrzuciłam ją do durszlaka, wsadziłam pod kran, a następnie nakryłam miską i porządnie wytrząsłam- gdyż nie posiadam maszynki do suszenia sałaty:))

Następnie kroimy wszystkie składniki (oscypek, pomidory, mozarellę) na kawałki ok 1 cm. Wrzucamy je do sporej miski, razem z rucolą.

Następnie przygotowujemy sos: 

Do szklanki wlewamy sok wyciśnięty z jednej cytryny, wrzucamy listki bazylii oraz czosnek, sól i pieprz do smaku, zalewamy to wszystko oliwą i energicznie mieszamy, tak by bazylia mogła puścić odrobinę soku.

Zalewamy tą miksturą sałatkę i mieszamy dokładnie, a następnie.. jemy!